Jégsaláta aszalt paradicsommal

Igenigenigen, már van saját zöldségünk!!!!!!! Jégsaláta és újhagyma. Itten látható, tessék:

Már nem emlékszem, milyen alkalomra készítettem először aszalt paradicsommal feldobott jégsalátát, de a férjemnek annyira ízlett, hogy pár nap múlva hazaállított három fej salátával, hogy akkor most még egyszer. Aztán nem sokra rá lett saját salátánk is, szóval azóta is. Rendszeresen.

Hozzávalók:
1 nagy vagy 2-3 kicsi fej jégsaláta
3-4 szál újhagyma
aszalt paradicsom
4 evőkanál aszaltparadicsom-olaj
1 kis pohár natúr joghurt
1-2 gerezd zúzott fokhagyma
só
bors

Elkészítés: a salátát feldaraboljuk, az újhagymát felkarikázzuk, a paradicsomot kis kockákra vágjuk. Az öntet hozzávalóit összekeverjük, és a salátával összeforgatjuk.
Talán felesleges is volt leírni :-)

Hagymás babsaláta

Ezt is jó előre el lehet készíteni, és minél tovább áll, annál finomabb.

Hozzávalók:
fél kg szárazbab
3 fej hagyma
2-3 babérlevél
5 gerezd fokhagyma
majoranna
borsikafű
2 evőkanál salátaolaj
2 evőkanál salátaecet
só
bors

Elkészítés:
A babot előző nap beáztatjuk. Másnap leöntjük az áztatóvizet, és nem túl sok vízben főni tesszük (ha elfőné, pótoljuk). Még főzés előtt ízesítjük babérlevéllel, boriksafűvel, majorannával, fokhagymával, sóval és borssal. A hagymát karikákra vágjuk, mély tálba tesszük, és a puhára főtt babot a fűszeres főzőlével együtt ráöntjük. Hozzáadjuk az ecetet és az olajat, majd hagyjuk kihűlni. Ezalatt fognak összeérni az ízek.
A recept egyébként szintén Polcz Alaine könyvéből való.